Gastronomie et vin

Conducteurs soyez prudents, vins à consommer avec modération.

La gastronomie néo-zélandaise se distingue par ses produits frais et de qualité, que ce soit les fruits et légumes, les viandes ou encore les produits de la mer. Les spécialités culinaires du pays sont énormément influencées par le métissage culturel du pays. En camping-car, profilé ou van partez à la découverte des cuisines traditionnelles et modernes aux influences européennes, polynésiennes, asiatiques suivant la même tendance (de manière générale) que l’Australie.
Le pays intègre énormément, notamment auprès des grands chefs, toutes les influences déjà présentes et celles venues d’ailleurs sur le territoire national. Laissez-vous alors tenter par les productions locales (fromage, huile, miel...) dans les « farmers markets », les vins néo-zélandais ou vivez une expérience unique dans un vignoble avec l’un de nos fournisseurs.

Les habitudes culinaires néo-zélandaises sont proches de l’Australie, notamment avec le barbecue. C’est un plat phare dans les deux pays où une bonne viande se déguste en toute convivialité avec ses amis ou ses voisins. Le pavlova et le vegemite sont également des produits typiques des deux pays. Mais la Nouvelle-Zélande a tout de même ses spécialités et ses produits bien à elle. D’abord les produits de la mer. Le pays étant formé de deux îles relativement étroites c’est une société globalement tournée vers la mer. Les snapper pêchés en mer et les truites pêchées en eau douce sont des produits très frais.

Chaque région du sud de la Nouvelle-Zélande a également sa bière régionale, Speights pour la plus connue. Un grand nombre de produits, de plats ou de méthodes de cuisine ont été influencés par les méthodes traditionnelles maories. Ainsi on retrouve beaucoup l’anguille séchée, la kunamara, une variété de patate douce, le paua un coquillage et surtout le hangi, une méthode de cuisson maorie fonctionnant comme un four mais réalisée à l’aide de pierre chaudes et de vapeur.

La Nouvelle-Zélande est rapidement devenue un important et réputé pays viticole sur la scène internationale. Parcourez en van ou en camping-car le Classic NZ Wine Trail, un circuit de 120 vignobles dont Hawkes Bay, Marlborough ou encore Gisborne pour leur cépage sauvignon blanc ou chardonnay. A Otago vous verrez la plus grande surface de cépage pinot noir.

Au nord se situent les plus vieux vignobles, Kumen Valley, Matua Valley, Westbrook, Martha’s Vineyard, Goldwater Estate ou encore Te Mata le plus ancien vignoble. Au sud vous trouverez les plus récents, Cloudy Bay, Villa Maria’s, Nelson, Waipara ou encore Gibbston Valley. Privilégiez les petits vignobles pour leur qualité et choisissez du vin exclusivement néo-zélandais pour vos dégustations locales.

Vivez une expérience unique à bord des modèles Maori que nous vous proposons (Ultima, Platinium Beach et Platinium River) : imaginez-vous vous réveillant au milieu d’un vignoble néo-zélandais avec une vue imprenable sur ce paysage de rêve, pour découvrir ensuite les secrets de fabrication mêlant tradition et nouvelles technologies qui produisent des vins de qualité largement primés aujourd’hui. Pour plus d’informations sur cette option contactez nos conseillers CampingCar-Online.